Головна » 2012 » Березень » 6 » В Голландії створюють штучне м'ясо
16.09.02
В Голландії створюють штучне м'ясо
В Голландії створюють штучне м

                Вже досить давно фантасти і популяризатори науки всіх мастей говорять про синтетичну їжу. Власне, на прилавках магазинів досить багато синтетики, це реалії сьогоднішнього дня. Але зараз мова йде не про хімію, а про штучне м'ясі. Вчені з Голландії давно почали роботу над створенням штучних м'язових волокон, і зараз їхня робота вже дала деякі результати. Навіщо взагалі потрібно синтетичне м'ясо? Про це - в продовженні. 
На думку багатьох фахівців, вирощування м'язових волокон дозволить скоротити, і досить значно, викид різного роду шкідливих речовин в атмосферу. При цьому не страждає і етична сторона - навряд чи хто з нинішніх захисників тварин буде проти того, щоб в продуктах використовувалося вирощене м'ясо. Смак його нічим не буде відрізнятися від смаку м'яса звичайного. У всякому разі, не настільки, щоб це помітив чоловік, який не може назвати себе дегустатором.

Звичайно, вирощені волокна виглядають не особливо апетитно, але яка різниця, як воно виглядає, якщо це смачно, правда? Вченим вже вдалося виростити м'язове волокно довжиною приблизно 2 сантиметри і товщиною приблизно 1 сантиметр. За зовнішнім виглядом все це більше нагадує небудь морепродукт, ніж звичайне м'ясо. Але якщо змішати волокна з жиром і кров'ю, все буде відмінно, за смаком не відрізняються від звичайного м'яса. Тут, звичайно, виникає питання про те, де брати кров і жир. Але, ймовірно, трохи пізніше фахівці, які виростили м'язові волокна, виступлять з промовою, в якій розкажуть про деталі процесу.

Зараз, звичайно, лабораторні зразки коштують досить багато. Один-єдиний гамбургер зі штучним м'ясом буде коштувати приблизно 200 000 англійських фунтів. Але це тільки "проба пера", так сказати - в подальшому все буде дешевшати, оскільки технологія вирощування продуктів буде удосконалюватися і спрощуватися. Варто згадати, скільки коштував перший стільниковий телефон. А сьогодні середньої руки телефон може дозволити собі практично будь-яка людина.
Переглядів: 398 | Додав: dvi | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
der="0" width="100%" cellspacing="1" cellpadding="2" class="commTable">
Ім'я *:Email:WWW:
Код *:
close