18.44.33 Цікаві факти про їжу, і все, що з нею пов'язано | |
  Ця рослина - єдине, що надає нам відразу дві спеції. Перша спеція - власне, мускатний горіх. Друга - маціс (mace). Що таке мускатний горіх, знають усі, а от маціс - це особливим чином засушена оболонка, яка раніше була надзвичайно популярною спецією. Зараз її теж використовують, але пік популярності цієї спеції припадає приблизно на 18-е століття, коли її додавали в м'ясні продукти і франзузскій білий соус. Цей соус ніхто не уявляв собі без маціс. Суші  Це блюдо багато хто з нас вважають споконвічно японським, але це не зовсім так. Справа в тому, що насправді історія суші почалася в Південній Азії. Тут варений рис використовували для зберігання риби, і збереження її харчових якостей. Перш, ніж помістити рибу в рис, її розрізали на шматочки, посипали сіллю і змішували з рисом. Потім всю цю масу поміщали під прес з каміння. Рис, до речі, викидати після того, як процес ферментації рису і риби закінчувався. Через деякий час цей спосіб консервації стали застосовувати і в Японії. Але там воліли їсти рибу з рисом. Проте суші в тому вигляді, в якому ми знаємо цю страву зараз, з'явилося тільки в 19-му столітті. Найстаріший ресторан  Це Stiftskeller Sankt Peter, який вважається найбільш старим рестораном в Центральній Європі. Початок роботи цього ресторану відноситься до 803 року нашої ери. Взагалі кажучи, Stiftskeller Sankt Peter вважається одним з найбільш старих ресторанів (безперервно функціонуючих) в світі. У путівнику йдеться, що цей ресторан працює вже більше 1200 років. Розташований цей ресторан в Зальцбурзі. консервний ніж  Вперше консервні банки були винайдені і стали використовуватися в 1770-х роках. Вони стали застосовуватися в Голландії, у військовому флоті. Перший патент на подібний спосіб зберігання продуктів був поданий Пітером Дюранда, англійською торговцем. Відкривати банки спершу було дуже складно, і виробники консервів рекомендували відкривати їх, використовуючи долото і молоток. Але в 1855 році був поданий патент на консервний ніж, і з тих пір його конструкція ставала все досконало. дієтична газована вода  Вперше цей напій з'явився в 1952 році, і отримав назву "No-Cal Soda-Pop". А газовану воду як таку вперше почали продавати російські емігранти, які жили в Нью-Йорку. Звичайна газована вода стала продаватися в 1904 році. До 1952 року стали проводитися дослідження, які показали, що газована вода з цукром може бути шкідливою, і з'явилася "дієтична газована вода". | |
|
| |
| Всього коментарів: 0 | |