Так, харчова промисловість в наші дні - зовсім не те, що було раніше. Зараз застосовуються багато технологій, про які ми й гадки не маємо, але які є дуже поширеними серед виробників харчових продуктів. Давайте подивимося, що застосовується в наш час для того, щоб отримати якомога більше харчових продуктів, і як все це може впливати на наше здоров'я.
Вино . У наш час велика частина винограду збирається машинами, а не людьми. Зрозуміло, що іноді машина збирає зовсім не те, що потрібно - разом з виноградом попадаються комахи, дрібні тварини, включаючи птахів. Виробники дешевих видів вина не сортують ягоди винограду, не відбирають щось зайве, що може потрапити в збір. Але, на щастя, компанії, які виготовляють більше дорогі сорт винограду, займаються сортуванням зібраного врожаю.
Пестициди . За даними спостережень, більш, ніж 90% потрапляють на ринки і магазини фруктів і овочів містять досить великі кількості пестицидів, які, ясна річ, нікуди не діваються після того, як фрукт або овоч помитий і почищений.
Риба . Деякі популярні серед гурманів видів риби (наприклад, блакитний тунець), містять велику кількість ртуті. Люди, які надмірно захоплюються такою їжею, в кінці-кінців можуть отримати серйозне серцеве захворювання або деякі інші неприємні хвороби.
Птах . Понад 70% курей, які вирощуються заради м'яса в США, їдять корм, в який виробники додають миш'яковисті з'єднання. У корм все це додається в якості антибіотика. Миш'як має властивість накопичуватися в організмі, так що те, що ми їмо, може бути просто-таки напханий миш'яком. До речі, курячий послід використовується в якості добрива на полях. Зрозуміло, що концентрація миш'яку в посліді ще вище, ніж у м'ясі, а значить, удобрені рослини поглинають миш'яковисті з'єднання, які накопичуються в овочах і фруктах.
Виробники . За статистикою, лише 16% харчових продуктів вирощується невеликими компаніями або приватними фермерами. Все інше виробляється гігантськими корпораціями, які застосовують різноманітні технології для підвищення врожайності і смакових якостей продуктів. Деякі з таких способів вельми сумнівні а іноді навіть протизаконні.
|